الأطعمة الغنية بالحديد: كيف تعالج فقر الدم طبيعيًا؟
هل تعلم أن اختيار الأطعمة الغنية بالحديد يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا في حياتك؟ فنقص الحديد ليس مجرد أرقام في التحاليل الطبية، بل هو مشكلة صحية تؤثر على نشاطك وتركيزك ومظهرك العام، وتجاهلها يُمكن أن يتسبب في حدوث مُضاعفات خطيرة.
ومن هنا؛ تأتي أهمية التعرف على هذه الأطعمة، بالإضافة إلى التعرف على أنواع فقر الدم وأعراض نقصانه، وكيفية علاجه طبيعيًا، وغيرها من معلومات هامة، سوف نُجيب عنها خلال هذا المقال بشكل مُبسط.
ما هو فقر الدم وعلاقته بالحديد؟
قبل أن نتعرف على الأطعمة الغنية بالحديد، لابد أولاً من التعرف على أسباب تناولها وتأثيرها على صحتك، فالحديد هو أحد المعادن الأساسية في الجسم، حيث يُساعد في إنتاج الهيموجلوبين (البروتين المسؤول عن نقل الأكسجين إلى جميع الأنسجة والأعضاء) في خلايا الدم الحمراء.
وعند انخفاض مستويات الحديد في الدم، تفقد خلايا الدم الحمراء قدرتها على إنتاج الهيموجلوبين؛ مما يؤثر سلبًا على صحة الإنسان، وتعرف هذه الحالة بأسم فقر الدم (الأنيميا)، ومن هنا جاءت أهمية الأطعمة الغنية بالحديد.
ما هي أنواع فقر الدم؟
يعتقد البعض أن الأطعمة الغنية بالحديد، لديها القدرة على علاج جميع أنواع فقر الدم، إلا أن هذا الاعتقاد خاطئ، حيث ينقسم فقر الدم إلى عدة أنواع، يُمكن لنوع واحد أن يتم علاجه عن طريق هذه الأطعمة، والاستغناء عن الأدوية العلاجية في بعض الحالات، أما الأنواع الأخرى فعادةً ما تتطلب العلاج الدوائي، ومن أبرز أنواع فقر الدم:
فقر الدم الناتج عن نقص الحديد
هو حالة مرضية ناتجة عن نقص الحديد كما ذكرنا من قبل، وعادة ما ينتج عن الأسباب التالية:
- اتباع نظام غذائي خالي من الأطعمة الغنية بالحديد.
- الإفراط في تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل: (القهوة ومشتقاتها، والشاي).
- تكرار التبرع بالدم على فترات مُتقاربة.
- فقدان الدم الناتج عن الدورة الشهرية الغزيرة.
- الإصابة بنزيف خارجي أو داخلي ببطء.
- الحمل والرضاعة الطبيعية.
- مشاكل في الجهاز الهضمي تقلل امتصاص الحديد.
- بعض الأدوية التي تخفض نسبة الحديد في الدم.
فقر الدم الناتج عن نقص الفيتامينات
قد يتسبب نقص فيتامين ب 12، وحمض الفوليك، من الإصابة بهذا النوع من فقر الدم، عادةً ما تشترك بعض الأسباب السابقة في حدوث هذا النقصان.
فقر الدم الإنحلالي
هو أحد أنواع فقر الدم، الذي يحدث بسبب (اضطراب دموي)، ناتج عن انحلال وموت خلايا الدم الحمراء سريعًا، وعادةً ما تتسبب الأمراض الوراثية في الإصابه بهذا النوع، مثل: (فقر الدم المنجلي، الثلاسيميا).
فقر الدم المنجلي
يُعرف فقر الدم المنجلي بأنه أحد أنواع الأمراض الوراثية، الناتجة عن حدوث خلل في شكل خلايا الدم الحمراء وتحولها من الشكل البيضاوي المرن إلى الشكل المنجلي الذي يعرقل سير هذه الخلايا داخل الأوعية الدموية، وتبقى مُعلقة داخلها؛ مما يمنع وصول الدم إلى كافة أجزاء الجسم بسهولة.
أعراض نقص الحديد
من الضروري التعرف على هذه الأعراض، حتى تتأكد من حاجة صحتك إلى تناول الأطعمة الغنية بالحديد أم لا، وتتمثل الأعراض في الآتي:
- شحوب الجلد: يصبح لون البشرة أفتح من الطبيعي، خاصة في الوجه وداخل الجفون.
- الشعور بالإجهاد والتعب غير المبرر: نتيجة عدم وصول الدم إلى كافة أنحاء الجسم.
- الصداع: يحدث بسبب قلة وصول الأكسجين للمخ.
- برودة اليدين والقدمين: الشعور بأن الأطراف باردة دائمًا نتيجة ضعف الدورة الدموية.
- تقصف الأظافر: تصبح الأظافر هشة وسهلة الكسر؛ نتيجة نقص الحديد والمعادن الأساسية.
- تقرحات اللسان: ظهور تشققات أو ألم في اللسان والفم.
- الدوخة أو الدوار.
تشدد مختبرات دلتا الطبية على ضرورة استشارة الطبيب المختص في حالة ملاحظة ظهور أي من الأعراض السابقة، لوضع خطة علاجية لهذا النقص.
وتستقبل مختبرات دلتا إمكانية إرسال أي استشارة طبية لديكم، عبر الواتساب، وسوف يقوم الفريق الطبي المختص بالرد عليها خلال ساعات من إرسالها.
أنواع الأطعمة الغنية بالحديد
تتعدد المصادر الغذائية التي تمد الجسم بالحديد، وتختلف قيمتها الغذائية بحسب نوع الحديد الموجود فيها، وفيما يلي سوف نتعرف على هذه الأنواع بشكل تفصيلي:
- الحديد الهيمي: يُعرف بأنه أحد أنواع الحديد الذي يرتبط بجزيء الهيم، الذي يُعد جُزءًا من الهيموجلوبين والبروتينات المتنوعة الأخري التي تعمل على نقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم، ويتواجد هذا النوع من الحديد في البروتينات الحيوانية والبحرية.
- الحديد غير الهيمي: هو أحد أنواع الحديد الذي يتواجد في الأطعمة النباتية.
ويتميز النوع الأول بأنه سريع الامتصاص، أما النوع الثاني فيحتاج إلى مجموعة من العوامل المُساعدة لتحسين عملية أمتصاصه في الجسم.
ما هي الأطعمة الغنية بالحديد؟
هي مجموعة من الأطعمة التي تتميز باحتواءها على نسبة كبيرة من الحديد؛ مما يجعلها أحد سُبل علاج فقر الدم طبيعيًا، وتنقسم إلى عدة اقسام، سوف نتعرف عليها فيما يلي:
-
الأطعمة الغنية بالحديد الهيمي
- اللحوم الحمراء.
- الدجاج.
- المحار.
- البيض .
- الخروف.
- ديك رومى.
- لحم العجل.
- الكبد.
- الروبيان.
- التونة .
- السردين.
- الحدوق.
- سمك الأسقمري البحري.
- المحارات البحرية.
-
الأطعمة الغنية بالحديد غير الهيمي
- الفاصوليا المجففة أو المعلبة.
- العدس .
- البازلاء.
- التوفو .
- فول الصويا المخمر.
- خبز أبيض مُدعّم.
- معكرونة غنية.
- منتجات القمح.
- حبوب النخالة.
- دقيق الذرة.
- حبوب الشوفان.
- كريمة القمح.
- خبز الجاودار.
- أرز مُخصب.
- خبز القمح الكامل.
-
الفواكه الغنية بالحديد
- التفاح.
- البرقوق.
- الرمان.
- التين.
- بلح.
- العنب.
- التوت.
- الموز.
- الكيوي.
- الفرولة.
- المشمش.
-
أطعمة أخرى غنية بالحديد
- دبس السكر الأسود.
- الفستق .
- بذور اليقطين .
- بذور السمسم.
- بذور الكتان.
- اللوز.
- الكاجو.
- الصنوبر.
- مكسرات المكاديميا.
- بذور القنب.
كيف تزيد من امتصاص الحديد في الطعام؟
قد لا تكفي الأطعمة السابقة من رفع مستويات الحديد في الجسم، بل تحتاج إلى عناصر تساعد في تعزيز عملية امتصاص الحديد من الطعام، وذلك من خلال الآتي:
الأطعمة الغنية بفيتامين ج (Vitamin C):
- الحمضيات بأنواعها مثل: (الجريب فروت، واليوسفي، والبرتقال).
- البروكلي.
- الفلفل الرومي.
- الكيوي.
- الخضروات الورقية.
- الفراولة.
- الطماطم.
- البطيخ.
الأطعمة الغنية بفيتامين أ
- المشمش.
- الطماطم.
- الجزر.
- البطاطا الحلوة.
- الشمام.
- المانجو.
- البيض.
- السبانخ.
- اللفت.
- القرع.
- الفلفل الأحمر.
اسئلة شائعة عن علاج نقص الحديد
يُعد نقص الحديد من المشاكل الصحية الشائعة، التي يُعاني منها مرضى فقر الدم؛ مما يجعلهم يبحثون عن طرق فعّالة لعلاجه بشكل طبيعي وآمن.
ومع كثرة المعلومات والنصائح، قد تشعر بالحيرة حول النظام الغذائي المناسب أو متى تحتاج إلى مكملات غذائية؛ لذا فيما يلي سوف تُجيب مختبرات دلتا الطبية عن أبرز الأسئلة الشائعة التي يبحث عنها الكثيرون على محركات البحث المختلفة:
متى يبدأ التحسن من نقص الحديد؟
تختلف مدة الشعور بالتحسن من نقص الحديد، من شخص إلى أخر حسب عدة عوامل مثل: (مستوى النقصان، خطة العلاج، الحالة الصحية العامة)، ولكن عادةً ما يبدأ الشعور خلال اسبوعين إلى 4 اسابيع.
وتنصح مختبرات دلتا الطبية، بضرورة إجراء الفحوصات الطبية المُتعلقة بالحديد ومخزون الحديد قبل البدء في العلاج سواء كان طبيعيًا أو دوائيًا، للتعرف على مستوياته، ثم بعد فترة تكرار هذه الفحوصات للتعرف على مدى استجابة الجسم لطرق زيادة مستواه.
وتوفر مختبرات دلتا باقة فقر الدم، التي تحتوي على أكثر من 5 تحاليل هامة، للتعرف على مستويات الحديد في الجسم، ويُمكن طلب زيارة منزلية مجانًا من هُنا، أو الذهاب إلى أقرب فرع من فروع دلتا في المملكة والتي يتجاوز عددهم 50 فرع.
ولحجز الباقة أو لمزيد من المعلومات عنها، برجاء الضغط هُنا، وإذا كنتم ترغبون في التواصل مع خدمة العملاء فيمنكم التواصل عبر الطرق التالية:
- الاتصال التليفوني على: (920022723).
- التواصل عبر الواتس اب : (920022723).
- التواصل عبر البريد الإلكتروني: info@delta‐medlab.com.
- ويمكن متابعة مختبرات دلتا عبر مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة، مثل: (فيس بوك، وتويتر، وانستجرام، ويوتيوب).
هل الأطعمة الغنية بالحديد تكفي لرفع مستواه؟
يعتمد ذلك على حسب درجة نقص الحديد في الجسم، ففي الحالات البسيطة إلى المتوسطة، يُمكن أن يكتفي الطبيب المختص، بتحديد مجموعة من الأطعمة التي تُساعد على علاجه، أما إذا كانت مستوياته منخفضة بشكل حاد، فيقوم الطبيب بوصف مجموعة من الأدوية العلاجية إلى جانب هذه الأطعمة.
هل الطهي في أواني الحديد يرفع مستواه؟
اختلفت الأبحاث الطبية في الإجابة على هذا السؤال، حيث أكد البعض أنها تُساهم في زيادة مستويات الحديد في الطعام المطهي من خلالها، بينما أوضحت الأخرى أنه لا يوجد أي علاقة مؤثرة في مستوياته.
في الختام، في النهاية، تظل الأطعمة الغنية بالحديد خطوة أساسية لحماية صحتك، والوقاية من فقر الدم بشكل طبيعي، لذا، احرص دائمًا على تنويع غذائك وإدخال المصادر الغنية بالحديد ضمن وجباتك اليومية، ولا تنسَ الاهتمام بالعوامل التي تساعد على امتصاصه بشكل أفضل.
