الفوسفور ، دليل تعريفي شامل

الفوسفور هو ثاني أكثر المعادن وفرة في جسم الإنسان، يوجد في اللحوم والبيض والبقوليات وغيرها، ويفيد صحة العظام وإصلاح الخلايا، كما أن زيادة الفسفور ونقصانه يؤدي لأمراض مختلفة.   سنتعرّف معاً في هذا المقال على معدن الفوسفور، وما هي فوائده للجسم؟ وما هي مصادره؟ وما هي أعراض نقصه أو ارتفاعه في الجسم؟ وما هي قيمه الطّبيعيّة في الدّمّ؟ بالإضافة لتفاصيل أخرى متعلقة به.

ما هو الفوسفور ؟

يعدّ الفوسفور ثاني أكثر المعادن نسبة في الجسم بعد معدن الكالسيوم، ويرمز به بالرمز (P)، حيث يوجد معظمه في العظام والأسنان. وهو معدن مهمّ للجسم للقيام بالعديد من الوظائف الحيوية مثل ترشيح الفضلات من الجسم وإصلاح الأنسجة والخلايا. يحصل معظم النّاس على الفسفور من خلال طعامهم اليوميّ، ومن الشّائع أن يحصلوا على فائض منه، وقد يتراكم في الجسم في حالة نقص الكالسيوم لمن هم مصابون بأمراض الكلى. إنّ مستويات الفسفور العالية أو المنخفضة للغاية قد تؤدي إلى مضاعفات صحّيّة مثل أمراض القلب وآلام المفاصل والتّعب والإرهاق والحكّة.

ما هي مصادر الفوسفور؟

يوجد الفوسفور في غالبيّة الأطعمة وخاصّة تلك التّي تحوي على البروتينات، مثل:

1. اللّحوم والأسماك.
2. البيض.
3. الألبان والأجبان.
4. البقوليّات.
5. المكسّرات.
6. الحبوب.
7. البطاطا.
8. الفواكه المجفّفة.
9. الثّوم.
10. البندورة.

ما هي فوائد الفوسفور للجسم؟

هنالك العديد من الفوائد التي تنعكس على صحّة الجسم، بما في ذلك العظام والأسنان، ومن فوائده:

1. تعزيز صحّة العظام والأسنان.
2. تنظيم عمليّات الاستقلاب (الأيض) في الجسم.
3. يدخل في عمل الكليتين لطرح الفضلات والسّموم.
4. تجديد الخلايا ووتنظيم عمل الأعضاء.
5. يدخل في تركيب الحمض النّوويّ للخلايا.
6. صحّة العضلات ووظائفها.
7. تنظيم عمل القلب وصحّته.
8. تنظيم عمل الأعصاب ونقل الإشارات العصبيّة.
9. يدخل في تنظيم نسبة المعادن والفيتامينات في الجسم مثل الزّنك وفيتامين د والمغنيسيوم.
10. الحفاظ على درجة حموضة الجسم PH.
11. تنظيم عمل الأنزيمات في الجسم.

ما هي الأمراض التّي ينخفض فيها الفوسفور في الجسم. تؤدّي بعض الحالات الصّحيّة إلى انخفاض نسبة الفوسفور في الجسم، مثل:

1. السكري.
2. الإدمان على الكحول.
3. تناول أدوية معيّنة مثل بعض مضادّات الحموضة والأنسولين وأدوية الصرع والتشنجات.

ما هي أعراض نقص الفوسفور في الجسم؟

1. قلّة الشّهيّة للطعام.
2. تململ وأرق.
3. ألم في العظام والمفاصل.
4. تعب وإرهاق.
5. خلل في تشكّل العظام عند الأطفال.
6. عدم انتظام التّنفّس.
7. خدر وتنميل بالأطراف.
8. مشاكل في الأسنان وخاصّةً عند الأطفال.

ما هي أعراض ارتفاع الفوسفور في الجسم؟

1. خلل في امتصاص بعض المعادن والفيتامينات مثل الكالسيوم وفيتامين د والمغنيسيوم والزّنك واليودّ.
2. الإصابة بالإسهال.
3. تصلّب أنسجة الجسم.
4. تكلّس الأوعية والشّرايين ممّا يزيد العبء على القلب لضخّ الدّمّ.
5. يتّحد الفوسفور الفائض مع الكالسيوم في الجسم ويترسّب في العضلات.
6. مشاكل عصبيّة.
7. حكّة جلديّة.
8. احمرار العينين.

ما هي المستويات الطبيعيّة للفوسفور في الجسم؟

مستوى الفسفور الطّبيعيّ في الدّمّ هو 2.8 إلى 4.5 مغ / ديسيلتر، ويمكن معرفة هذه النّسبة عبر إجراء تحليل دمّ للفوسفور في الجسم.

ما هي الكمية من الفوسفور التي يحتاجها الجسم وكيف يمكن ضبطها؟

تعتمد كمّيّة الفسفور التّي يحتاجها الجسم على العمر، وذلك وفقا لما يلي:

1. البالغون بعمر 19 عاماً وأكبر: 700 ملغرام.
2. الأطفال بعمر 9-18 عاماً: 1250 ملغرام.
3. الأطفال بعمر 4-8 عاماً: 500 ملغرام.
4. الأطفال بعمر 1-3 عاماً: 460 ملغرام.
5. الأطفال الرّضّع: بعمر 7-12 شهراً 275 ملغرام.
6. الأطفال الرّضّع: بعمر 6 أشهر وأقلّ 100 ملغرام.

غالباً ما يحصل الأفراد على هذه الكمّيّة من الفوسفور من خلال الطّعام دون الحاجة لمكمّلات غذائيّة تحوي على الفوسفور. كما يمكن ضبط مستوى الفوسفور الطّبيعيّ في الجسم عن طريق ضبط النّظام الغذائيّ والأدوية التّي تؤثّر على مستواه في الجسم. يجدر الإشارة إلى أن امتصاص الفوسفور الموجود في الأطعمة الحيوانيّة يتمّ بسهولة أكبر من ذلك الموجود في الأطعمة النّباتيّة.

ما هو النظام الغذائي الذي يحتاجه مرضى القصور الكلوي؟

في حالة الإصابة بالقصور أو الفشل الكلويّ وعند المرضى الذّين يقومون بغسيل الكلى، يوصى بتطبيق نظام غذائيّ منخفض الفوسفور، لأنّه في حالة القصور الكلويّ تعجز الكلى عن طرحه، ويتراكم في الجسم ويؤدّي إلى مضاعفات خطيرة. إلا أنه وبسبب احتواء معظم الأطعمة على الفوسفور، فإنّه من الصّعب الالتزام تماماً بحمية عنه، حيث يوصى بتناول الأطعمة الطّبيعيّة الحاوية على الفسفور بدلاً من الأطعمة المصنّعة التّي يضاف لها، ولك لأنّ نسبة امتصاصه من الأطعمة الطّبيعيّة أقلّ من امتصاصه من الفوسفور المضاف للأطعمة المصنّعة والمعلّبة.

هل يتوفر تحليل الفوسفور في مختبرات دلتا الطبية؟

توفر مختبرات دلتا الطبية مجموعة كبيرة من التحاليل الطبية سواء كانت فردية أو على هيئة باقات، ومن ضمنها بكل تأكيد يتوفر تحليل الفسفور وهو إحدى تحاليل باقة تحاليل الفيتامينات والمعادن التي تقدمها مختبرات دلتا، والذي يمكن إجراؤه في أي فرع من فروع مختبرات دلتا في السعودية أو من خلال خدمة السحب المنزلي التي توفرها مختبرات دلتا مجانا، مع ضمان الحصول على أفضل وأدق النتائج. ختاماً، لا بد من التأكيد على أنّ جميع الفيتامينات مهمّة لصحّة الجسم ونموّه وتجديد الخلايا، لكن يجب المحافظة على المستويات الطّبيعيّة ضمن الجسم، دون زيادة أو نقصان، واتّباع نظام غذائيّ صحّيّ ومتوازن دائماً.

المراجع

Phosphorus in Your Diet. Health line. National Kidney Foundation. phosphorus