أقوى 10 أطعمة تجدد خلايا المخ: تعرف على سر الذاكرة القوية والتركيز الحاد
هل شعرت يومًا بأن عقلك يحتاج فجأة إلى طاقة إضافية ليعمل بكفاءة أكبر؟ قد تكون مشغولاً بالتحضير لامتحان، أو تواجه تحديات في مشروع صعب في العمل، أو ربما ترغب ببساطة في الحفاظ على يقظتك مع تقدمك في العمر.
يُعتبر ما تتناوله من طعام من العوامل الأساسية، التي تُعزز من أداء عقلك، هناك بعض الأطعمة التي تزود جسمك بالطاقة، وتُحسن الذاكرة والتركيز، وتدعم الصحة العامة للدماغ.
سوف نُوضح في هذا المقال الشامل، أقوي 10 أطعمة تجدد خلايا المخ، وكذلك أفضل مشروبين.
نظام غذائي لتجديد خلايا المخ: أهم 10 أطعمة تجدد خلايا المخ
اختيار الأطعمة الصحية التي تعزز من صحة الدماغ، يمكن أن يُحدث فرقًا كبيرًا في قدراتك العقلية، ويُقلل من احتمالية تعرضك لمشاكل عصبية في المستقبل، إليك قائمة بأفضل 10 أطعمة تجدد خلايا المخ على المدى القصير والطويل.
1. التوت الأزرق وحماية خلايا الدماغ
يساهم التوت الأزرق في تعزيز نمو خلايا الدماغ بفضل خصائصه المضادة للالتهابات، ومحتواه الغني بمضادات الأكسدة، فهو يساعد على تقليل الالتهابات، مما يحد من خطر شيخوخة الدماغ، والأمراض العصبية التنكسية.
أظهرت الأبحاث أن مضادات الأكسدة في التوت تحتوي على الأنثوسيانين، وحمض الكافيين والكاتشين والكيرسيتين، التي تعزز التواصل بين خلايا الدماغ.
كما تدعم مركبات مضادات الأكسدة في التوت الأزرق خلايا الدماغ في تكوين روابط عصبية جديدة، كما تحفز التعلم والذاكرة، بالإضافة إلى ذلك، يُساعد التوت الأزرق في تأخير فقدان الذاكرة قصيرة المدى بفضل احتوائه على مركب وقائي يُعرف باسم الأنثوسيانين.
2. الأسماك الدهنية مصدر غني بأوميغا 3
يتكون 60٪ من دماغ الإنسان من الدهون التي تحتوي على أوميغا 3، مما يجعل من الضروري إضافة الأسماك الدهنية إلى نظامنا الغذائي، كما تعتبر أسماك، مثل التراوت والسلمون والسردين مصادر غنية بالأحماض الدهنية أوميغا 3، والتي تلعب دورًا أساسيًا في بناء خلايا الدماغ، والأعصاب الصحية.
تساهم الأسماك التي تحتوي على أحماض أوميجا 3 اادهنية في تقليل خطر الإصابة بالخرف والسكتة الدماغية، وتؤخر من ظهور التدهور العقلي، كما تعزز الذاكرة، خاصة مع التقدم في العمر.
وللأسف؛ يمكن أن يؤدي نقص أوميغا 3 إلى حدوث مشاكل في التعلم، ومخاطر الاكتئاب، لذلك؛ يوصي الأطباء بتناول حصتين من الأسماك أسبوعيًا للحفاظ على صحة الدماغ، والقلب لفترة أطول.
3. الحبوب الكاملة وقود غني بالعناصر الغذائية للدماغ
تعتبر الحبوب الكاملة أطعمة تجدد خلايا المخ، حيث تعزز التركيز والانتباه من خلال توفير كمية ثابتة من الطاقة على شكل جلوكوز في الدم، كما تتميز هذه الحبوب بمؤشر جلايسيمي منخفض، مما يعني أنها تطلق طاقتها ببطء في مجرى الدم، مما يساعد على بقاء الدماغ نشطًا، ومتيقظًا طوال اليوم.
تشمل الحبوب الكاملة أنواعًا، مثل الخبز والمعكرونة والشعير والأرز البني والشوفان والبرغل، وهي غنية بفيتامين هـ الذي يحمي الخلايا السليمة ويعزز سلامتها، من خلال حماية هذه الخلايا، يساهم فيتامين هـ في الوقاية من التنكس العصبي، وتحسين الأداء الوظيفي للدماغ.
4. خضروات تقوي الذاكرة
تتضمن الخضراوات الورقية، مثل البروكلي والكرنب والسبانخ، عناصر غذائية مهمة، مثل فيتامين K واللوتين وحمض الفوليك وبيتا كاروتين، التي تعزز من وظائف الدماغ، كما تحتوي أيضًا على مضادات أكسدة، وفيتامينات ومعادن ضرورية تدعم الذاكرة والتركيز.
يعد البروكلي مصدرًا غنيًا بفيتامين K، الذي يعزز من القدرات الإدراكية، ويزيد من قوة الدماغ من خلال تكوين دهون صحية في خلاياه، كما تشير الأبحاث إلى أن البروكلي يحتوي على مركبات تُعرف بالجلوكوسينولات، التي تساهم في إبطاء تحلل الناقل العصبي الأستيل كولين، الضروري لتحسين أداء الجهاز العصبي المركزي، مما يحافظ على نشاط الدماغ وقوة الذاكرة، كما أن انخفاض مستويات الأستيل كولين يرتبط بمرض الزهايمر.
5. فواكه تجدد خلايا المخ
من خلال تناول بعض الفواكه المفيدة، يمكنك تعزيز صحة دماغك، والحصول على العناصر الغذائية الأساسية، فالفواكه أطعمة تجدد خلايا المخ، مثل البرتقال والفلفل الحلو، والجوافة والكيوي، والطماطم والفراولة، فهي تحتوي على كميات وفيرة من فيتامين سي، الذي يساعد على حماية خلايا الدماغ، ودعم صحتها العامة.
تشير الدراسات إلى أن فيتامين سي يساهم في الوقاية من أمراض، مثل الزهايمر والاكتئاب والقلق والفصام، كما أنه يساعد على منع التدهور العقلي.
ويعتبر فيتامين سي مضاد أكسدة قويًا يقاوم الجذور الحرة، التي قد تلحق الضرر بخلايا الدماغ، وقد أظهرت الأبحاث أن ارتفاع مستويات فيتامين سي في الدم يرتبط بتحسين التركيز، والذاكرة والانتباه وسرعة اتخاذ القرارات.
6. المكسرات غذاء العقل والذاكرة
يُعزز تناول المكسرات صحة القلب، والتي ترتبط بشكل مباشر بصحة الدماغ، إذ تحتوي المكسرات على دهون صحية، ومركبات نباتية، ومضادات أكسدة وفيتامين هـ، مما يُعزز وظائف الدماغ.
يعمل فيتامين هـ على حماية خلايا الدماغ من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة، مما يؤدي إلى إبطاء تدهور الإدراك، وتُعد جميع أنواع المكسرات مفيدة، ولكن الجوز يتميز باحتوائه على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تُعتبر مضادة للالتهابات، وتعزز القدرات العقلية.
إن تناول المكسرات بشكل منتظم يُحسن من الإدراك، والقدرة على الحفظ، ويُساعد على إبطاء التدهور العقلي لدى كبار السن، كما تشير الأبحاث إلى أن النساء اللاتي يستهلكن المكسرات لفترات طويلة يمتلكن ذاكرة أقوى مقارنة بمن لا يتناولنها.
لذلك، يُنصح بتناول ما يصل إلى أونصة واحدة يوميًا من المكسرات للحصول على كافة الفوائد مع تقليل السعرات الحرارية الزائدة والدهون والسكر.
7. البيض يحفز خلايا المخ
يُعتبر غذاءً مفيدًا للدماغ، لذلك، فهو ضمن قائمة أفضل أطعمة تجدد خلايا المخ، إذ يحتوي على فيتامينات ب، بما في ذلك ب6 وب12، بالإضافة إلى حمض الفوليك، التي تُساعد على تقليل التدهور المعرفي من خلال خفض مستويات مركب الهوموسيستين في الدم.
يُلاحظ أن ارتفاع مستويات الهوموسيستين يرتبط بزيادة خطر السكتة الدماغية، وضعف القدرات الإدراكية، ومرض الزهايمر، كما أن نقص فيتامينات ب يمكن أن يؤدي إلى الاكتئاب والخرف.
علاوة على ذلك، يُعد البيض مصدرًا غنيًا بمادة الكولين، التي تُساهم في إنتاج النواقل العصبية المسؤولة عن تحسين المزاج والذاكرة، وتظهر الدراسات أن تناول البيض بشكل منتظم يُساعد على تأخير انكماش الدماغ.
8. بذور اليقطين لتنشيط المخ والاعصاب
تعتبر بذور اليقطين مصدرًا غنيًا بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية، مثل مضادات الأكسدة والزنك والمغنيسيوم والنحاس والحديد، والتي تلعب دورًا حيويًا في وظائف الدماغ.
يحتاج دماغنا الزنك لنقل الإشارات العصبية، وحماية النفس من أمراض عصبية، مثل الزهايمر والاكتئاب ومرض باركنسون، بينما يُعتبر المغنيسيوم ضروريًا للتعلم والذاكرة، ويساعد على الوقاية من حالات، مثل الصداع النصفي والاكتئاب والصرع.
كما أن النحاس يسهم بشكل كبير في تنظيم الإشارات العصبية، ويقي من الاضطرابات التنكسية مثل الزهايمر، بينما يحافظ الحديد على وضوح الذهن وصحة الذاكرة.
تسهم هذه العناصر الغذائية في حماية الجسم، والدماغ من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة التي قد تضر بخلايا الدماغ. لذا، فإن إدماج بذور اليقطين في نظامك الغذائي يمكن أن يمنحك فوائد جميع هذه العناصر الغذائية المفيدة دفعة واحدة.
9. الكركم أفضل أطعمة تجدد خلايا المخ
إنه بهار أصفر داكن، يستخدم عادةً في مسحوق الكاري، يُعرف بخصائصه في تنشيط الدماغ، هو أيضًا مضاد أكسدة قوي ومضاد للالتهابات، حيث يستطيع اختراق حاجز الدم الدماغي للوصول مباشرةً إلى الدماغ، مما يساعد على الحفاظ على نمو الخلايا وصحتها.
يرتبط الكركمين، المكون الفعال في الكركم، بتعزيز عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ، وهو هرمون نمو يشجع على تكوين خلايا دماغية جديدة، كما أنه يُعتبر فعالًا في تأخير المشكلات العقلية المرتبطة بالتقدم في العمر.
تشير الأبحاث إلى أن الكركم يساعد على تحسين الذاكرة، وتقليل الاكتئاب، وتحفيز نمو خلايا دماغية جديد،. يمكن أن يسهم إضافة الكركم إلى نظامك الغذائي، أو استخدام مكمل الكركمين بناءً على نصيحة الطبيب في تحقيق الفوائد المرجوة، وتعزيز صحة الدماغ.
10. الشوكولاتة الداكنة معززة للدماغ
عند تناول الشوكولاتة الداكنة، تبدأ الفلافونويدات، وهي عناصر غذائية مفيدة، في تحسين تدفق الدم إلى الدماغ على الفور، تعزز هذه الفلافونويدات ذاكرتك العاملة ومهارات حل المشكلات، كما أنها تزيد من إنتاج أكسيد النيتريك من الخلايا التي تبطن الأوعية الدموية، والذي له تأثير مضاد للالتهابات.
يُفضل استخدام مسحوق الشوكولاتة الداكنة غير المُحلى في الطهي، بسبب غناه بالفلافونويدات، وكونه خاليًا من السكر.
مشروبات تنشط خلايا المخ
يعتبر الشاي والقهوة من المشروبات المعروفة، التي تعزز من وظائف الدماغ، وتزيد اليقظة:
- الشاي الأخضر: يحتوي على حمض أميني يعرف باسم إل-ثيانين، الذي يمكنه عبور الحاجز الدموي الدماغي، ويعمل على تعزيز نشاط النواقل العصبية، مما يؤدي إلى تحسين أداء الدماغ. لذلك، يُفضل تناول الشاي والقهوة في الصباح الباكر، حيث يساعدان على البقاء مستيقظًا، ونشيطًا طوال اليوم.
- القهوة: تُعرف القهوة بقدرتها على تعزيز التركيز، ويستخدمها الكثيرون للبقاء في حالة يقظة وتركيز، كما يعمل الكافيين الموجود فيها على تثبيط مادة تُدعى الأدينوزين في الدماغ، والتي تُسبب الشعور بالنعاس، بالإضافة إلى ذلك، تُظهر الدراسات أن الكافيين لا يُعزز اليقظة فحسب، بل يُحسن أيضًا من قدرة الدماغ على معالجة المعلومات بشكل أكثر فعالية.
كذلك، يُزيد الكافيين من إنتروبيا الدماغ، وهي مرتبطة بالنشاط المعقد والمتغير للدماغ، عندما تكون الإنتروبيا مرتفعة، فإن كفاءة عمل الدماغ تزداد.
كيفية تنشيط خلايا المخ الضامرة
على الرغم من أن اختيار أطعمة تجدد خلايا المخ أمرًا ضروريًا، إلا أن نمط الحياة يلعب دورًا هامًا أيضًا في تحسين الوظيفة الإدراكية.
- ممارسة الرياضة بشكل منتظم: تعزز تدفق الدم إلى الدماغ، مما يساعد خلاياك العصبية على الاستفادة من العناصر الغذائية بشكل أفضل، وقد أظهرت الدراسات أن التمارين لمدة 30 دقيقة عدة مرات في الأسبوع تعزز الذاكرة، والتركيز ومهارات حل المشكلات.
- النوم الجيد: إنه عنصر حيوي للغاية، حيث يقوم دماغك بتخزين ومعالجة الذكريات أثناء النوم، وبالتالي فإن قلة النوم قد تؤثر سلبًا على فوائد الأطعمة التي تدعم الذاكرة، لذلك، من الضروري الحصول على نوم جيد يتراوح بين 7 إلى 9 ساعات كل ليلة لضمان أداء دماغك بأفضل حالة.
- إدارة التوتر والضغط: يساهم التوتر في زيادة الالتهابات، ورفع مستويات هرمون الكورتيزول، الذي يؤثر سلبًا على الذاكرة والتركيز، كما يمكن دمج تقنيات اليقظة، مثل التأمل مع أطعمة مفيدة للدماغ، مثل الشاي الأخضر والشوكولاتة الداكنة، لتحقيق توازن في هرمونات التوتر وتعزيز التركيز.
- الترطيب: يُعتبر الترطيب أيضًا أمرًا أساسيًا لوظائف الدماغ، قد يؤدي الجفاف الخفيف إلى الشعور بالتعب والارتباك الذهني، يساعد شرب كميات كافية من الماء، إلى جانب تناول الأطعمة التي تدعم صحة الدماغ على إبقاء عقلك نشطًا ويقظًا.
الخلاصة
حسّن تركيزك، وزيٍّد من فرص نجاحك في الحيا،ة والعمل من خلال تناول طعام صحي، إن اتباع نظام غذائي متوازن يشمل أطعمة تدعم وظائف الدماغ يساعد في بناء خلاياه وإصلاحها.
من خلال اختيار الأطعمة المناسبة، يمكنك تقليل الإجهاد الخلوي، والالتهابات المرتبطة بعملية شيخوخة الدماغ، والاضطرابات العصبية التنكسية مثل مرض الزهايمر.
قم بإجراء فحوصات باقة الذاكرة مع مختبرات دلتا الطبية، وتعرف على أطعمة تجدد خلايا المخ من خلال الاستشارات الطبية المجانية، وحسن من مزاجك ويقظتك وتركيز.
